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Te proponemos una receta infalible para que los más pequeños de la casa se animen a probar las hortalizas. Con esta deliciosa tarta de zanahoria no podrán resistirse. Está tan buena que querrán repetir y será una de esas recetas de comida casera que con más frecuencia te pedirán que prepares para desayunos, almuerzos o meriendas.
A continuación te explicamos, paso a paso cómo preparar la mejor tarta de zanahoria. Recuerda que en pastelería es muy importante respetar las medidas para conseguir un óptimo resultado. Pero no olvides que tu imaginación puede ser el mejor de los pinches. Prueba a hacer tus propias variaciones de la receta incorporando, por ejemplo, otro tipo de frutos secos o preparando un frosting especial.
Ingredientes
350 gr de zanahorias peladas
200 gr de almendras
4 huevos
90 gr de harina
1 sobre de levadura
150 gr de azúcar
Ralladura de 1 limón
1 pizca de sal
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Lavar y pelar las zanahorias. Triturarlas junto con las almendras, hasta obtener una pasta suave.
Añadir el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y la sal. Batir bien.
Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla. Mezclar.
Añadir a un molde previamente engrasado con mantequilla o aceite. Meter al horno durante 30 minutos.
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